Anggaran hidangan: 6-8 orang
Bahan-bahan:
  • 3 cawan beras basmathi, cuci dan rendam 30 minit
  • 3 1/2 cawan air
  • 1 cawan susu cair
  • Garam secukup rasa

Bahan-bahan Tumis:

  • 2 sudu besar minyak sapi
  • 1 batang kayu manis
  • 5 kuntum bunga cengkih
  • 3 biji buah pelaga
  • 1 kuntum bunga lawang
  • 1 inci halia, ditumbuk
  • 1 biji bawang besar, hiris
  • 2 ulas bawang putih, ditumbuk
  • 1 helai daun pandan, disimpul
  • 1 sudu besar pes tomato (tomato puree)
  • 2 sudu besar sos tomato
Untuk Hiasan:
  • Hirisan daun bawang/daun sup
  • Bawang goreng

Cara-cara:

  1. Panaskan minyak sapi dalam kuali, tumis kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga, halia, bawang besar, bawang putih dan daun pandan hingga harum.
  2. Masukkan pes tomato dan sos tomato, kacau rata dan masukkan beras. Gaul hingga mesra dan goreng beras tadi 1 minit.
  3. Alih beras tadi ke dalam rice cooker.
  4. Tuang air dan susu cair. Masukkan garam secukup rasa dan kacau rata.
  5. Masak seperti biasa hingga nasi kering (Bila lampu pada rice cooker, bertukar ke tanda “warm”.)
  6. Gemburkan dan matikan suis rice cooker tadi.
  7. Biarkan nasi dalam 10 minit dalam rice cooker supaya nasi tidak melekat pada periuk.
  8. Hidangkan dengan menabur hirisan daun bawang/daun sup dan bawang goreng.